Miel de pissenlit
Le miel de pissenlit est reconnaissable à sa robe jaune caractéristique de la fleur. Il possède un arôme prononcé et floral persistant en bouche, un miel de printemps unique et savoureux.
Miel d'acacia
Miel incroyable par sa robe claire et limpide, et son goût si fin. Très apprécié, sa récolte n’en est pas moins très aléatoire suivant les conditions météorologiques à la période de la floraison au mois de mai (souvent très arrosé).
Miel toutes fleurs
Ce miel d’été, liquide et ambré, est composé d’un mélange de fleurs qui lui confère un certain équilibre en bouche : ronce (douceur), tilleul (fraîcheur) et châtaignier (caractère). D’une année sur l’autre, sa composition voire sa texture peuvent varier, en fonction des fleurs que les abeilles trouveront en période favorable à la miellée. Le miel peut cristalliser avec le temps, il s’agit d’un phénomène tout à fait normal. Le miel toutes fleurs est riche en oligo-éléments, il remplace le sucre raffiné, idéal en cuisine ou pour se soigner.
Miel crémeux
Ce miel est fabriqué grâce à un ensemencement suivi d'un malaxage de plusieurs jours, ce qui lui donne cette texture crémeuse. Il s'agit d'un mélange de fleurs qui lui confère un certain équilibre en bouche : ronce (douceur), tilleul (fraîcheur) et châtaignier (caractère). D'une année sur l'autre, sa composition, voire sa texture, peuvent varier en fonction des fleurs que les abeilles trouveront en période favorable à la miellée. Ce miel toutes fleurs est riche en oligo-éléments.
Conseils de Nicolas :
- Texture idéale pour être tartiné au petit déjeuner
- Idée recette : tartine chèvre, miel et noix
Miel de montagne
Miel de montagne récolté sur le plateau de Millevaches, aux notes subtiles et fruitées.
Pain d'épices
Pain d’épices moelleux issu d’une recette familiale et réalisé avec le miel de l’exploitation. Récompensé deux années de suite au concours des « Saveurs de Nouvelle-Aquitaine ».
Nougat
Dictumst vestibulum rhoncus est pellentesque elit ullamcorper. Quam elementum pulvinar etiam non quam lacus suspendisse faucibus. Vestibulum lectus mauris ultrices eros in cursus turpis massa.
Caramel au miel
Dictumst vestibulum rhoncus est pellentesque elit ullamcorper. Quam elementum pulvinar etiam non quam lacus suspendisse faucibus. Vestibulum lectus mauris ultrices eros in cursus turpis massa.